Жареный сулугуни сыр рецепт с пошагово

Жареный сулугуни сыр рецепт с пошагово


Жареный сулугуни сыр рецепт с пошагово

Жареный сулугуни сыр рецепт с пошагово
  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Универсальная закуска из сезонных овощей: баклажанов, моркови и чеснока. Подойдет как вегетарианцам, так и людям с традиционным питанием.

Ингредиенты

Средние баклажаны -7-8 шт.

Крупная морковь - 3 шт.

Чеснок - 5 зубчиков

Петрушка - 0,5 пучка

Кинза - 0,5 пучка

Рафинированное подсолнечное масло - 1-2 ст. л.

Вода

Соль

Маринад:

Вода - 800 мл.

Уксус (9%) - 2 ст. л.

Соль крупная - 2 ст. л.

Черный перец горошком - 3 шт.

Душистый перец горошком - 3 шт.

  • 30 кКал

Готовое блюдо

Снапы

Блюдо удалось? Добавьте снап (фото)!

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

 Нарезанные ломтики маринованного баклажана с начинкой из моркови, чеснока и зелени - вкусная холодная закуска, которая станет хорошим дополнением к мясным блюдам и картофелю. Баклажаны выбирайте плотные и не очень крупные. Маринуются баклажаны в течение двух дней в холодильнике под прессом.


Подготовьте необходимые продукты для быстрого маринования баклажанов.


Баклажаны вымойте и срежьте плодоножки. Наколите со всех сторон вилкой и не до конца разрежьте пополам.

Баклажаны резанные


Скрепите баклажаны зубочисткой, положите в кипящую подсоленную воду и варите на среднем огне до мягкости около 10 минут. Овощи должны быть полностью в воде. Готовые баклажаны переложите на плоское блюдо, удалите зубочистки.

Отварные баклажаны


Накройте баклажаны пищевой пленкой, сверху положите разделочную доску и гнет. Оставьте на 2 часа при комнатной температуре. В качестве груза можно использовать большие камни, предварительно промытые и завернутые в полиэтилен, пятилитровые бутылки с водой, гантели и т.д.

Баклажаны под гнетом


Приготовьте начинку. Морковь и чеснок почистите и вымойте. Морковь натрите на крупной терке.

Морковь тертая


Чеснок мелко нарежьте.

Чеснок


Зелень вымойте, просушите и нарежьте.

Зелень


Обжарьте морковь на растительном масле до мягкости. Не зажаривайте! Соедините готовую морковь, чеснок и зелень. Добавьте щепотку соли. Перемешайте.

Морковь с чесноком и зеленью


Нафаршируйте баклажаны начинкой. Перевяжите ниткой и переложите в эмалированную миску или кастрюлю.

Фаршируем баклажаны


Приготовьте маринад. Доведите до кипения 800 мл воды, добавьте соль, горошины черного и душистого перцев, влейте уксус. Перемешайте. Залейте подготовленные баклажаны маринадом и снова поместите под гнет. Оставьте при комнатной температуре до полного остывания, затем уберите в холодильник.

Баклажаны в маринаде


Через два дня баклажаны будут готовы. Перед подачей удалите с баклажанов нитки. Нарежьте баклажаны острым ножом, положите на тарелку и украсьте свежей зеленью.

фаршированные баклажаны с морковью


Приятного аппетита и вкусного вам лета!

Рецепт маринованных баклажанов с морковью

Другие рецепты маринования баклажанов

Смотрите также

Баклажанная икра со свежими помидорами и чесноком

Баклажаны тушеные в томате

Жареные баклажаны в кляре

Баклажаны с яйцом как грибы

Баклажаны тушеные с помидорами

Закуска из баклажанов с арахисом и чесноком

Капоната

Салат из баклажанов с помидорами и чесноком

Gaji-namul или баклажаны по-корейски

Хумус из чечевицы

Жареные баклажаны в маринаде

Ролл «Каппа маки» с огурцом

Закуска из свежего кабачка

Жареный сулугуни

Хе из баклажанов

Паштет из куриной печени со сливками



Жареный сулугуни сыр рецепт с пошагово

Жареный сулугуни сыр рецепт с пошагово

Жареный сулугуни сыр рецепт с пошагово

Жареный сулугуни сыр рецепт с пошагово

Жареный сулугуни сыр рецепт с пошагово

Жареный сулугуни сыр рецепт с пошагово

Жареный сулугуни сыр рецепт с пошагово

Жареный сулугуни сыр рецепт с пошагово

Жареный сулугуни сыр рецепт с пошагово

Жареный сулугуни сыр рецепт с пошагово

Жареный сулугуни сыр рецепт с пошагово

Жареный сулугуни сыр рецепт с пошагово

Жареный сулугуни сыр рецепт с пошагово

Жареный сулугуни сыр рецепт с пошагово

Жареный сулугуни сыр рецепт с пошагово